Menudo en pedazos

Menudo de lengua

Menudo surtido con lengua

Menudo de labio

Menudo surtido con labio

Menudo de labio y lengua

Caldos varios

Taco de chicharrón, 120g de proteína

Taco de bistec, 120g de proteína

Taco de menudo, 120g de proteína

Taco de lengua, 120g de proteína

Taco de frijol, 120g de proteína

Taco de chorizo, 120g de proteína

Taco de labio, 120g de proteína

Taco de champiñones, 120g de proteína

Dorada de chicharrón, 80g de proteína

Dorada de queso, 80g de proteína

Dorada de frijol, 80g de proteína

Dorada de chorizo, 80g de proteína

Dorada de labio, 80g de proteína

Dorada de bistec, 80g de proteína

Dorada de lengua, 80g de proteína

Dorada de champiñones, 80g de proteína

Dorada de tocino, 80g de proteína

Quesadilla de labio, 80g de proteína

Quesadilla de chicharrón, 80g de proteína

Quesadilla de lengua, 80g de proteína

Quesadilla de queso, 80g de proteína

Quesadilla de frijol, 80g de proteína

Quesadilla de chorizo, 80g de proteína

Quesadilla de bistec, 80g de proteína

Quesadilla de champiñones, 80g de proteína

Quesadilla de tocino, 80g de proteína

Quesadilla de menudo, 80g de proteína

Pellizcada con mantequilla, 80g de proteína

Pellizcada con queso, 80g de proteína

Pellizcada con labio, 80g de proteína

Pellizcada con bistec, 80g de proteína

Pellizcada con frijol, 80g de proteína

Pellizcada con tocino, 80g de proteína

Pellizcada con chorizo, 80g de proteína

Pellizcada con frijol y queso, 80g de proteína

Pellizcada con chicharrón, 80g de proteína

Pellizcada con champiñones, 80g de proteína

Pellizcada con lengua, 80g de proteína

Pellizcada mixta con queso, 80g de proteína

Mollete con labio, 80g de proteína

Mollete con chorizo, 80g de proteína

Mollete con frijol y queso

Mollete con bistec, 80g de proteína

Mollete con lengua, 80g de proteína

Mollete con chicharrón, 80g de proteína

Mollete con tocino, 80g de proteína

Postre tradicional con huevo y mezcla de leches con un terminado de caramelo y almendra

Postre jalisciense hecho a base de leche entera de vaca y huevo

Pan de zanahoria con coco, nuez, piña, pasas y arándanos, betún de queso crema y mantequilla

Bizcocho de vainilla con jarabe de 3 leches, relleno de crema batida y cajeta, decoración con chantilly y frutos rojos

Base de galleta con mantequilla, batido de queso crema y crema ácida, relleno de jalea de frutos rojos, decorada con crema batida y galleta, topping de frutos rojos

Bizcocho de mantequilla bañado con almíbar de piña con cobertura de cajeta y nuez

Gelatina de frutas o mosaico

Arroz con leche tradicional

Pay de guayaba

Galleta La Estancia con nuez

Café americano

Café de olla tradicional

Chocolate caliente

Chocolate con leche

Café expresso doble

Café capuchino

Agua embotellada

Refresco

Vaso de tepache

Horchata Natural, Horchata Fresca, Jamaica, Tamarindo, Lima, Guayaba, Limón con Chía, Té de Jazmín

Corona Clara, Corona Ámbar, Pacífico, Victoria, Negra modelo, Modelo Especial, Michelob

Leche para café

Café Nescafé

Manzanilla, Hierbabuena, Manzana-Canela

Café premium ILLY

Café expresso

Café latte

Café moka

Huevos estilo ranchero

3 claras, 80g. proteína, huitlacoche, flor de calabaza o champiñón y 80g. de panela. Guarnición: frijoles y chilaquiles

Orden de huevos al gusto

Huevos revueltos

Huevos acompañados con tocino

Huevos acompañados con jamón

Huevos acompañados con chorizo

Especialidad de huevos la estancia

Omelette con vegetales

Omelette con jamón

Omelette con tocino

Chilaquiles en salsa roja

Chilaquiles en salsa poblana

Chilaquiles en salsa verde

Chilaquiles estilo la estancia

Chilaquiles con pollo

Chilaquiles con bistec

Chilaquiles con chicharrón

Caldo por cucharón

Orden de pezuña por pieza

Tortillas por pieza

Orden de frijoles

Salsa 1/4 litro

Salsa 1/2 litro

Salsa 1 litro

Orden de aguacate

Media orden de aguacate

220g de proteína de labio en salsa roja

220g de proteína de lengua en salsa roja

220g de proteína de lengua en salsa verde

Chicharrón preparado en salsa de guajillo

Bistec preparado al estilo mexicano

220g de proteína de labio en salsa verde

Jugo de zanahoria 355mL

Jugo de lima 355mL

Jugo de betabel 355mL

Jugo de naranja 355mL

Jugo de toronja 355mL

Jugo de mandarina 355mL

Jugo mixto de naranja y toronja

Jugo mixto de naranja, zanahoria y betabel

Jugo verde con naranja

Jugo mixto de mandarina y fresa

Jugo mixto de naranja, fresa y hierbabuena

Jugo mixto de naranja, piña y hierbabuena

Licuado de toronja y fresa 355mL

Licuado de chocolate 355mL

Licuado de naranja y zanahoria 355mL

Licuado de naranja y fresa 355mL

Licuado verde y toronja 355mL

Licuado de naranja y piña 355mL

Licuado de mango 355mL

Licuado de fresa 355mL

Licuado de plátano 355mL

Licuado de papaya 355mL

Licuado especial de chocolate 355mL