Nuestro delicioso pan de la casa, un croissant cúbico relleno. Pregunta a tu mesero por la variedad del día.
New York Roll relleno de frutos rojos y crema de queso mascarpone.
Mix de frutos rojos, con pera y manzana con una cremoso queso mascarpone coronado con semillas caramelizadas y miel.
Chia hidratada en leche de coco acompañada de frutos rojos, plátano, dulce de leche y ajonjolí caramelizado.
pan brioche hidratado en una salsa de jerez, crema mascarpone coronado con frutos del bosque y mix de semillas caramelizadas.
Pan brioche untado con una natilla de vainilla caramelizado con azúcar morena, coronado con supremas de naranja, higos frescos y fresa.
Pan brioche dorado en mantequilla, bañado en una salsa cremosa de chocolate blanco coronado con semillas caramelizadas y arándanos.
Esponjosos hot-cakes coronados con tocino, semillas caramelizadas y maple. Acompañado de frutos rojos.
Birotito salado, relleno de tierna pancita de cerdo ahumada, aguacate y cilantro. Acompañado para bañar una deliciosa salsa verde.
Birote salado, untado con frijoles refritos y birria estilo Jalisco.
Barbacoa de marlin ahumado, acompañado de consomé, cebolla asada y coronado con chile toreado.
Brisket de res preparado en cocción lenta, mayonesa de chipotle y cebolla encurtida.
Verdes, rojos o divorciados. Servido con crema y queso
Relleno de chicharrón prensado, bañado en una cremosa salsa roja de la casa.
Roastbeef ahumado, jalea de tocino, alioli de chipotle, queso manchego. Acompañado de pepinillos y gravy.
Brisket ahumado durante 12 horas en leña de roble, untado de salsa barbicue casera, cama de aguacate y ensalada de col. Acompañado de papas gajo
Hogaza de masa madre relleno de brisket a cocción lenta, mayonesa chipotle y morrón escalfado. Topping de aguacate y cebolla caramelizada. Acompañado de papas gajo con queso parmesano.
Pan brioche relleno de arrachera, morrones y champiñones. Acompañado de papas gajo.
Pan chapata untado de aderezo tipo Lousianna, relleno de picaña asada, arúgula fresca, jitomate, queso y coronado con miel y chimicurry. Acompañado de papas gajo sazonadas.
Hogaza de masa madre, con atún ahumado sellado, coronado con aguacate, arúgula y relish de tomate dulce. Acompañado de aliolis caseros.
Dos Huevos pochados, jamón serrano, Cubiertos en salsa holandesa con vino blanco. Montados en un New York Roll con costra de queso.
Dos Huevos pochados sobre una cama de puré de papa con champiñones salteados y queso parmesano.
Dos Huevos pochados sobre una cama de jocoque con aceite de oliva y limón. Servidos con hogaza de masa madre
Croissant coronado con huevo estrellado, papa hash brown, pimientos asados, espinacas a la crema, acompañados de espárragos asados y salsa soubise.
Rancheros, omelette, divorciados ó revuelto.
Pan de masa madre crujiente, untado con crema de limón, acompañada de jamón serrano, huevo pochado, coronado con poro y aguacate
Pan de masa madre artesanal, untado con una crema de limón. Acompañada de salmón ahumado , decorada con alcaparras, aceituna negra y arándanos, coronada con poro frito y salsa macha
Hogaza de masa madre untada de salsa cremosa de la casa con berenjena asada, cebolla caramelizada, champiñones salteados, jitomate cherry asado.
Hogaza crujiente untada con queso mascarpone, semillas caramelizadas, coronada con frutos rojos, higo, miel de abeja y supremas de naranja.
Croissant sándwich de jamón de pavo y queso manchego, bañado en salsa cremosa de la casa. Coronado con huevo cocido, cebolla crispy y cebolla curtida.
Croissant relleno de carnes frías y queso mozzarella fresco, coronado con maple y pistaches.
Chilaquiles bañados en salsa verde tatemada, acompañados de pancita ahumada, cebolla cambray y aguacate. Acompañado de frijoles refritos.
Chilaquiles con una deliciosa barbacoa de marlin ahumado. Coronado con aguacate y acompañado de frijoles refritos.
Chilaquiles con birria tatemada de res estilo Jalisco. Coronado con aguacate y acompañado de frijoles refritos.
Chilaquiles con lengua. Bañados en una salsa tatemada acompañado de aguacate, cebolla y cilantro. Acompañado de frijoles.
Verdes, Rojos ó Divorciados: Acompañados de frijoles, crema y cebolla morada.
Clásico platillo de la gastronomía tapatía, rellenas de queso Cotija, bañadas en una salsa de frijoles. Coronadas chicharrón, queso, crema y cebolla.
Taco de barbacoa de marlin, dorado estilo Jalisco. Servido con chile toreado y consome.
Tisanas frutales variedad de sabores. Fría o caliente
Coca-Cola, Coca-cola light, Coca-cola zero, Sprite, Sprite Zero, Mundet, Squirt Light. 355 ml
600 ml
Pregunta a tu mesero por la variedad de tés
Limón y sal en vaso escarchado. (no incluye refresco)
Clamato con salsas en vaso escarchado (no incluye cerveza)
