Elote baby asado, nopal curado, tomatitos cherry, requesón, arúgula, teja de maíz y vinagreta de la casa

Sandía marinada, asada al carbón con puré ajo negro, mayonesa de jengibre y salsa ponzu

Hongos al carbón adobados con guajillo, consomé de hongos y porción de chochoyotes y ensalada

Coliflor rostizado, puré de frijol, chimichurri de cilantro, xnipec y salsa marajada

Pesca del día zarandeada, tetela con queso Cotija, cremoso de frijoles y reducción de mariscos

Pechuga de pollo con mole estilo Oaxaca, verduras en escabeche, plátano macho y tortillas

Receta familiar tradicional: cerdo marinado en axiote, cocido por 14 horas en hoja de plátano. Acompañado de frijoles negros y xnipec

Rebanada de tarta de calabaza enmielada con caramelo salado y tropiezos de cacahuate acompañada de crema montada

Elote baby asado, nopal curado, tomatitos cherry, requesón, arúgula, teja de maíz y vinagreta de la casa

Hongos al carbón adobados con guajillo, consomé de hongos y porción de chochoyotes y ensalada

Pesca del día zarandeada, tetela con queso Cotija, cremoso de frijoles y reducción de mariscos

Receta familiar tradicional: cerdo marinado en axiote, cocido por 14 horas en hoja de plátano. Acompañado de frijoles negros y xnipec

Rebanada de tarta de calabaza enmielada con caramelo salado y tropiezos de cacahuate acompañada de crema montada

Elote baby frío, nopal curado, tomatitos cherry, requesón, lechuga, cejo de maíz y vinagreta de naranja con chilito

Birria de hongos con chalchopare y consomé de hongos adobado acompañado de cilantro cebolla, limón

Coliflor al carbón con pesto picante, puré de frijol negro, chimichurri de morrón y cilantro, cebolla caramelada y xnipec sobre tortilla azul

Pechuga de pollo con mole estilo Oaxaca, verduras en escabeche, plátano macho y tortillas

Elotes en salsa cremosa de portobello, huitlacoche y trufa. Coronado con parmesano y panceta ahumada a las finas hierbas

Pancita de lechón ahumada 5 horas, marinada en chile de árbol, miel y soya. Con pepino, cebolla morada, cilantro y cremoso de aguacate

Quesadilla frita rellena de ragu de hongos y quesillo, sobre cama de pipián verde, xnipec, salsa chile morita y ensalada de quelites

Camarones, queso Oaxaca, salsa de chile morita, crema ácida y vegetales

Pesca del día zarandeada, toreada con queso Cotija y cremoso de frijoles

Pesca del día en mole rosti, risotto al vino blanco y vegetales baby

Receta familiar tradicional: cerdo marinado en achiote, cocido por 14 horas en hoja de plátano. Acompañado de frijoles negros y xnipec

El favorito Portobello, baby bella, salsa ponzu y soya

Tiradito de sandía marinada y asada, con puré de cebolla tatemada, ajo negro y emulsión de hierbas mexicanas y chile verde

Pato confitado en costra de queso chihuahua, con frijoles puercos, emulsión de escabeche, crema ácida, aguacate y pico de gallo

Pesca curada con sal y betabel, leche de tigre de mango, pepino, cebolla, cilantro, aguacate y teja de arroz crujiente

¡La consentida de casa, un cóctel que debes probar! Charanda Blanca (Ron Mexicano), tuba casera, jugo de piña, manzana y nueces

Donde el pasado y el presente se combinan. Charanda Blanca (Ron Mexicano), tradicional tepache y mezcla de cítricos

Inspirada en la rebeldía de la naturaleza, deliciosa pócima con Mezcal, guanábana, toronja y lavanda

La mezcalita que no volverás a encontrar. Mezcal, maracuyá, licor de especias, piña y naranja

¡El jugo verde que estabas buscando! Ginebra Mexicana con pepino, agua de coco, apio y albahaca

Una original versión de la sangría tradicional donde el Vino Rosado, las fresas y las frescas hojas de albahaca combinadas te regalan una experiencia deliciosa

No te lo podemos explicar, tienes que probarlo. Dulce mezcla de Sotol Blanco, betabel y jugo de arándano, ahumado con hierbas de romero

Una de las bebidas más extraña pero interesantes del menú amargo y dulce con un toque de Ginebra

Conoce a la belleza de Makal Inspirada en la clarificación de los sabores y colores

En honor a la princesa Carlota (y no lo que están pensando), fresca combinación de Tequila Blanco, sandía, arándanos, lavanda y menta

Nuestra versión especial de la Margarita elaborada con Tequila Blanco, toronja chile ancho y sal de jamaica

Refréscate con el delicioso aroma de las flores de cempasúchil, Tequila Blanco, hierbabuena y piña

335 ml

335 ml

Clásico flan de vainilla, de Veracruz, crumble de plátano y buñuelo

Pan de plátano, mantequilla de frangelico, plátano bruleado y helado de caramelo salado

Rebanada de tarta de calabaza enmielada con caramelo salado y tropiezos de cacahuate acompañada de crema montada

Volcán de mole, helado de tortilla y crumble de cebolla caramelizada

Volcán de mole, helado de tortilla y crumble de cebolla caramelizada

Café americano servido en una taza de galleta cubierta de café

Licor español elaborado con 43 ingredientes naturales con notas a vainilla, cítricos y frutas maduras

Licor italiano de avellanas tostadas, vainilla, chocolate y especias

Licor de café mexicano elaborado a base de roña azúcar y extractos naturales de vainilla

Licor de crema irlandés a base de whisky con textura cremosa y suave y notas a vainilla y chocolate

Licor francés elaborado con flores de saúco, con notas de durazno, pera y toronja

Licor francés elaborado a base de Cognac y naranja amarga, con notas de vainilla, avellana y caramelo

Licor italiano a base de anís y hierbas aromáticas con notas de anís y moras

Licor italiano a base de anís, regaliz y flores de saúco con ligeras notas de hinojo

Licor mexicano que combina una mezcla de tequilas reposado y añejo con flor de Damiana con textura cremosa y suave

Licor italiano dulce y afrutado con notas de almendras y hueso de durazno

Licor mexicano a base de flor de Damiana, con un sabor dulce y herbal y propiedades afrodisíacas