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Cocidos al vapor, servidos con sal y ajonjolí.

Salteados con salsa spicy especial de la casa, terminados con togarashi y ajonjolí.

Trozos de calabaza, zanahoria, shiitake, brócoli, camarón tempura acompañado de tentsuyu.

Fritas o al vapor, rellenas de salmón, en espejo de spicy y salsa de anguila.

Fritas o al vapor, rellenas de cerdo, en espejo de spicy y salsa de anguila.

Fritas rellenas de wagyu (res japonesa) en base de ponzu, aceite de ajonjolí, cebollín.

Ostión en su concha con negitoro, ikura, tobiko y yema de codorniz, ponzu.

Cubos de arroz frito y prensado con quenelle de atún o salmón spicy, shiitake deshidratado, ajonjolí y cebollín.

Vegetales de temporada.

Sopa miso con dashi, alga wakame, cebollín y tofu.

Pan al vapor relleno de pork belly, con sunomono, salsa de anguila, aderezo de yuzu Poru.

Pan al vapor relleno de pato confitado, con sunomono, salsa de anguila, aderezo de yuzu y cebolla caramelizada.

Pan al vapor relleno de pato confitado, con sunomono, salsa de anguila, aderezo de yuzu.

Mix de algas (Kizamibori, Wakame, Iyashi y Aohitoke).

Pimientos japoneses salteados con mantequilla, ajo y ponzu. Servidos con hojuelas de bonito y ajonjolí.