Menú Comidas

Guacamole con chicharrón crujiente y pico de gallo con pepino

Marinado en nuestro aderezo cremoso

Verduras crujientes marinadas en aceite de oliva, sal y pimienta

Tortilla crujiente de maíz con queso adobera y proteína a elegir

Ensalada tibia con aderezo de mostaza y miel

Pregunta a tu mesero por la opción del dia

Peinecillo a leña acompañado de frijolitos refritos, nopal asado, chile güero, cebollita cambray

Salmón a las finas hierbas acompañado de ensalada tibia

Chamorro tatemado a la leña en una salsa de tres chiles

Arrachera, peinecillo, chorizo, carne oreada para 4 personas, acompañada de frijoles de la olla, quesadillas de maíz, cebollitas cambray, nopal asado y chiles güeros

Tripitas fritas servidas en salsa roja con un toque de chile serrano, cebolla y cilantro

Los protagonistas del sabor tradicional, preparados con las recetas originales de Doña Nikolaza, desde la región de los Altos de Jalisco. Una Cocina de Humo Tradicional y llena de sabor.

Los protagonistas del sabor tradicional, preparados con las recetas originales de Doña Nikolaza, desde la región de los Altos de Jalisco. Una Cocina de Humo Tradicional y llena de sabor.

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Los protagonistas del sabor tradicional, preparados con las recetas originales de Doña Nikolaza, desde la región de los Altos de Jalisco. Una Cocina de Humo Tradicional y llena de sabor.

Los protagonistas del sabor tradicional, preparados con las recetas originales de Doña Nikolaza, desde la región de los Altos de Jalisco. Una Cocina de Humo Tradicional y llena de sabor.

Dos guisados a elegir

Gordita de masa recién hecha bañada con frijoles y el guisado a elegir o asada.

Tortilla recién hecha a mano con un huevo estrellado bañada en frijoles y guisado a elegir. Sencilla $65

Queso ranchero fresco y jocoque de rancho, acompañado de tortillas doraditas.

Crujiente cubos de jugoso ribeye, con un sabor profundo y una textura irresistible.

Chistorra asada y jugosa, preparada en nuestro asador para intensificar su sabor.

Un par de blanquillos preparados al gusto. Elige entre: chorizo, jamón, a la mexicana, rancheros, divorciados ó en salsa. Acompañados con frijolitos refritos.

Un par de blanquillos revueltos a la mexicana con deliciosa machaca norteña. Acompañados con frijolitos refritos.

Pa'los que no comen carne, relleno de panela, queso asadero ó champiñones. Acompañado de frijolitos refritos.

Con tortilla recién hecha, tordeada a mano. Con cebollita desflemada

Con tortilla recién hecha, relleno a elegir.

Gordita de masa, calientita con mantequilla. Pídela tambien con queso o guisado de tu preferencia.

Huarache de maíz con el guiso de tu elección.

Tortilla hecha a mano, rellena a tu elección, bañada de frijolitos, queso y crema.

Birote salado, relleno a tu elección, bañado en frijolitos, queso y crema.

Orden de peinecillo asado, acompañado de frijolitos, chile güero, cebollitas asadas, nopales a la mexicana, queso fresco y guacamole.

Orden de arrachera asada, acompañado de frijolitos, chile güero, cebollitas asadas, nopales a la mexicana, queso fresco y guacamole.

Orden de filete de res sin grasa, acompañado de frijolitos, chile güero, cebollitas asadas, nopales a la mexicana, queso fresco y guacamole.

Orden de filete de ribeye, acompañado de frijolitos, chile güero, cebollitas asadas, nopales a la mexicana, queso fresco y guacamole.

Orden de picaña asada (250 gr) acompañada de frijoles, guacamole casero, cebollitas asadas y chile güero.

Totopos crujientes, bañados en salsa verde o roja con 2 huevos al gusto (estrellados o revueltos). Con crema y queso fresco. Acompañados de frijoles refritos.

Totopos crujientes con tradicional birria de Jalisco. Con crema y queso fresco. Acompañados de frijoles refritos.

Totopos crujientes con lengua de res en salsa verde. Con crema y queso fresco. Acompañados de frijoles refritos.

Totopos crujientes con tradicional carne en su jugo tapatía. Con crema y queso fresco. Acompañados de frijoles refritos.

Totopos crujientes, bañados en salsa verde o roja, y una sabana de filete asado. Acompañados de frijoles refritos.

Disfruta de nuestra línea de pan dulce, horneado artesanalmente. Con el sabor del rancho.

Disfruta de nuestra línea de pan dulce, horneado artesanalmente. Con el sabor del rancho.

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Disfruta de nuestra línea de pan dulce, horneado artesanalmente. Con el sabor del rancho.

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Tazón de fruta fresca de temporada, con una base de yogurt de nuez. Espolvoreado con crujiente granola y miel de abeja.

Disfruta de nuestra línea de pan dulce, horneado artesanalmente. Con el sabor del rancho.

Tradicional café de olla, preparado con los tradicionales ingredientes del rancho. Canela, piloncillo y mucho amor. Agregale un shot de rompope pa' que amarre.

Espresso, agua tónica y jugo de naranja.

Americano y de olla

Manzana, fresa, arándano, zarzamora, flor de Jamaica, pétalos de rosa y lavanda.

Arándano, coco, cereza manzana y kiwi.

Rojo o Verde

Coca-cola, Coca-cola light, Coca-cola Zero, Mundict, Sprite, Sprite Zero, Squirt, Squirt Light

1,5 Oz

1,5 Oz

1,5 Oz

1,5 Oz

1,5 oz

1,5 oz

1,5 oz

1,5 oz

Copa 5oz

Botella 750ml