Menu Comidas

Guacamole con chicharrón crujiente y pico de gallo con pepino

Marinado en nuestro aderezo cremoso

Verduras crujientes marinadas en aceite de oliva, sal y pimienta

Tortilla crujiente de maíz con queso adobera y proteína a elegir

Ensalada tibia con aderezo de mostaza y miel

Pregunta a tu mesero por la opción del dia

Peinecillo a leña acompañado de frijolitos refritos, nopal asado, chile güero, cebollita cambray

Salmón a las finas hierbas acompañado de ensalada tibia

Chamorro tatemado a la leña en una salsa de tres chiles

Arrachera, peinecillo, chorizo, carne oreada para 4 personas, acompañada de frijoles de la olla, quesadillas de maíz, cebollitas cambray, nopal asado y chiles güeros

Tripitas fritas servidas en salsa roja con un toque de chile serrano, cebolla y cilantro

Los protagonistas del sabor tradicional, preparados con las recetas originales de Doña Nikolaza, desde la región de los Altos de Jalisco. Una Cocina de Humo Tradicional y llena de sabor.

Los protagonistas del sabor tradicional, preparados con las recetas originales de Doña Nikolaza, desde la región de los Altos de Jalisco. Una Cocina de Humo Tradicional y llena de sabor.

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Los protagonistas del sabor tradicional, preparados con las recetas originales de Doña Nikolaza, desde la región de los Altos de Jalisco. Una Cocina de Humo Tradicional y llena de sabor.

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Los protagonistas del sabor tradicional, preparados con las recetas originales de Doña Nikolaza, desde la región de los Altos de Jalisco. Una Cocina de Humo Tradicional y llena de sabor.

Dos guisados a elegir

Un par de blanquillos preparados al gusto. Elige entre: chorizo, jamón, a la mexicana, rancheros, divorciados ó en salsa. Acompañados con frijolitos refritos.

Un par de blanquillos revueltos a la mexicana con deliciosa machaca norteña. Acompañados con frijolitos refritos.

Pa'los que no comen carne, relleno de panela, queso asadero ó champiñones. Acompañado de frijolitos refritos.

Totopos crujientes, bañados en salsa verde o roja con 2 huevos al gusto (estrellados o revueltos). Con crema y queso fresco. Acompañados de frijoles refritos.

Totopos crujientes con tradicional birria de Jalisco. Con crema y queso fresco. Acompañados de frijoles refritos.

Totopos crujientes con lengua de res en salsa verde. Con crema y queso fresco. Acompañados de frijoles refritos.

Totopos crujientes con tradicional carne en su jugo tapatía. Con crema y queso fresco. Acompañados de frijoles refritos.

Totopos crujientes, bañados en salsa verde o roja, y una sabana de filete asado. Acompañados de frijoles refritos.

Tortilla hecha a mano, rellena a tu elección, bañada de frijolitos, queso y crema.

Birote salado, relleno a tu elección, bañado en frijolitos, queso y crema.

Orden de peinecillo asado, acompañado de frijolitos, chile güero, cebollitas asadas, nopales a la mexicana, queso fresco y guacamole.

Orden de arrachera asada, acompañado de frijolitos, chile güero, cebollitas asadas, nopales a la mexicana, queso fresco y guacamole.

Orden de filete de res sin grasa, acompañado de frijolitos, chile güero, cebollitas asadas, nopales a la mexicana, queso fresco y guacamole.

Orden de filete de ribeye, acompañado de frijolitos, chile güero, cebollitas asadas, nopales a la mexicana, queso fresco y guacamole.

Orden de picaña asada (250 gr) acompañada de frijoles, guacamole casero, cebollitas asadas y chile güero.

Con tortilla recién hecha, tordeada a mano. Con cebollita desflemada

Con tortilla recién hecha, relleno a elegir.

Gordita de masa, calientita con mantequilla. Pídela tambien con queso o guisado de tu preferencia.

Gordita de masa recién hecha bañada con frijoles y el guisado a elegir o asada.

Tortilla recién hecha a mano con un huevo estrellado bañada en frijoles y guisado a elegir. Sencilla $65

Queso ranchero fresco y jocoque de rancho, acompañado de tortillas doraditas.

Crujiente cubos de jugoso ribeye, con un sabor profundo y una textura irresistible.

Chistorra asada y jugosa, preparada en nuestro asador para intensificar su sabor.

Disfruta de nuestra línea de pan dulce, horneado artesanalmente. Con el sabor del rancho.

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Tazón de fruta fresca de temporada, con una base de yogurt de nuez. Espolvoreado con crujiente granola y miel de abeja.

Disfruta de nuestra línea de pan dulce, horneado artesanalmente. Con el sabor del rancho.

Tradicional café de olla, preparado con los tradicionales ingredientes del rancho. Canela, piloncillo y mucho amor. Agregale un shot de rompope pa' que amarre.

Espresso, agua tónica y jugo de naranja.

Café latte con un toque de cardamomo

Carbón activado, mezcla de especias.

Coca-cola, Coca-cola light, Coca-cola Zero, Mundict, Sprite, Sprite Zero, Squirt, Squirt Light

Manzana, fresa, arándano, zarzamora, flor de Jamaica, pétalos de rosa y lavanda.

Arándano, coco, cereza manzana y kiwi.

1,5 Oz

1,5 Oz

1,5 Oz

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1,5 oz

1,5 oz

1,5 oz

1,5 oz

Copa 5oz

Botella 750ml