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Finas láminas de res, aceite de oliva extra virgen, alcaparras, rúcula y lascas de parmesano.
Atún marinado, aguacate, emulsión cítrica y toque de ajonjolí.
Acompañada de tomates heirloom, pesto artesanal y reducción balsámica.
Curado en cítricos, con cebolla morada, cilantro fresco y notas de chile suave.
Crujientes por fuera, suaves por dentro, servidas con alioli casero.
