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De tortilla de harina a la plancha
Panela asada acompañada de nopales a la mexicana y pan de masa madre
3 piezas de maíz azul orgánico bañada en salsa verde, crema, queso cotija, cebolla morada desflemada y cilantro
3 gorditas de maíz bicolor, rellenas de carnitas (50gr), carne deshebrada (50gr) y frijoles con panela (40gr)
Panmela en dos salsas servida con calabaza asada y champiñones al ajillo acompañada de pan de masa madre.
Bolillo a la plancha, frijoles refritos negros y queso rayado gratinado con topping de salsa mexicana
Totopos de tortilla azul orgánica, bañados en salsa negvra hecha a base de chiles tatemadoos con toque de ceniza de totomoxtle servidos con crema, queso cotija, cebolla morada desflemada y cilantro
Totopos de tortilla orgánica con la tradicional salsa roja de chilaquiles, frijoles negros, crema, queso cotija, cebolla morada y cilantro
Totopos de tortilla orgánica, bañados en salsa verde tatemada con toque de salsa de cilantro, cebolla morada, crema y cilantro
Bañados en salsa verde, coronado con (60g) de birria, cebolla, cilantro y un toque de consomé.
Salsa azteca, con un topping de panela, aguacate, crema, cilantro y rodajas de chile guajillo para decorar
Salsa chipotle cremosa, con un topping de camarones al estilo gobernador.
Pan brioche con compotas de los frutos rojos de la casa, acompañado de fresas frescas decorado con flores comestibles
Pan brioche, rebozado en batido francés y sellado a la plancha con canela decorado con dos frambuesas y hojas de menta
Con crema chantilly, tocino y frutos rojos
Bolillo con mantequilla azúcar y canela
Hotcakes preparados al estilo de la casa con toque de crema de avellanas decorados con frutos
Hotcakes preparados al estilo clásico con toque de matcha culinario decorados con fresas y azúcar glass
Deliciosa selección de frutas de temporada. A elegir yogurt natural, queso fresco, queso ricota o yogurt griego
Birote a la plancha, relleno de jamón, mix de quesos, crema, aguacate, jitomate y cebolla morada, acompañado de papas a la fgrancesa con lemon pepper.
Birote a la plancha, con frijol negro y lengua de res 90g, en salsa verde tatemada, acompañado con salsa de aguacate, cebolla encurtida y cilantro fresco.
Birote a la plancha servido de pierna de cerdo adobada 60g, en salsa cremosa de chipotle con salsa macha y cebolla morada encurtida.
Birote a la plancha relleno de birria 60g, queso gratinado, cebolla, cilantro fresco y consomé.
Bolillo a la plancha, con frijoles refritos negros, chilaquiles rojos, chiles jalapeños, servido con crema y queso cotija.
Bolillo con frijoles refritos negros, carnitas 60g, aguacate, cilantro y cebolla.
Omelette de claras con nopal, calabaza y panela
Puedes personalizarlo con 2 ingredientes de tu preferencia:
80g de Salmón ahumado, espinacas y queso crema
Burrata, calabaza y champiñón bañado con pesto cremoso
90 gr de salmón ahumado espinaca, arugula con pesto decorado con cebolla y alcaparras
Avena, granola casera, plátano, papaya y manzana con un toque de miel (opcional)
Una base de crocante de mantequilla yogurt natural y frutos rojos
Super fruto de Açaí con yogurt natural más deliciosa granola casera, fresa y frutos rojos
2 huevos estrellados sobre cama de tortilla tostada, bañados en salsa roja con frijoles negros y queso cotija coronado con abanico de aguacate, cebolla curtida y brote
2 huevos estrellados encima de sopes, bañados en salsa roja y verde, montados sobre frijoles negros y queso cotija con un toque de salsa matcha y chile toreado
2 huevos estrellados encima espejo de frijol con 90 gr de arrachera bañados en salsa roja coronado con un abanico de aguacate con un toque de perejil
2 huevos pochados bañados en salsa holandesa montados en pan de masa madre con queso gratinado con lomo canadiense y trozos de tocino
pan de masa madre con ensalada de espinaca y arugula bañada en pesto burrata coronado con tomate Cherry confitado
Panela asada, tocino y abanico de aguacate
2Huevos, tocino, aceite de oliva
Champiñón, servidos en cama de puré de aguacate con arúgula, tomate deshidratado y queso de cabra
cama de aguacate con ensalada de arugula y espinaca con pesto coronado con cherrys y aceitunas negras
El clásico desayuno americano con huevos al gusto, acompañados con tocino crujiente, cherrys, papa hash brown, lomo canadiense y salchicha.
Pan de masa madre rebosado en salsa bechamel gratinado con queso gouda, relleno de salmon ahumado y arugula, coronado con un huevo frito.
Pan brioche de hamburguesa con un toque de mantequilla y aderezo chipotle, relleno de tocino, huevo estrellado y queso cheddar.
Jugo natural de manzana 350ml
Jugo natural de zanahoria 350ml
Jugo natural de naranja 350ml
Piña, apio, espinaca, pepino, jugo de naranja y limón - 350ml
Jugo mixto natural 350ml
Chai latte frío 350ml
Bebida fría de caramelo 350ml
Frappé de café
Latte frío
Café frío
Latte de matcha frío
Espresso con tónica rosa
Frappé de matcha
Frappé de chai
Café de extracción en frío
Cold brew con tónica
Limonada natural 300ml
Naranjada natural 300ml
Limonada con fresa 300ml
Limonada con lavanda 300ml
Limonada con sabores: frutos rojos, fresa-kiwi, maracuyá, moras - 300ml
Agua mineral Pellegrino 250ml
Agua mineral Perrier 330ml
Agua mineral Topo Chico 355ml
Coca Cola Light 355ml
Coca Cola 355ml
Coca Cola Zero 355ml
Botella de agua 500ml
Té Arizona 400ml
Agua mineral Quina 296ml
Mocktail refrescante
Mocktail suave
Mocktail energizante
Mocktail festivo
Chocolate caliente o fresa con leche
Latte de matcha sin cafeína
Chai latte sin cafeína
Chocolate caliente sin cafeína
Café con refill gratis
Espresso italiano
Espresso americano
Latte con leche vaporizada
Cappuccino con espuma de leche
Flat white con microespuma
Chai latte con shot de espresso
Café moca con chocolate
Tisana de manzana y frambuesa
Tisana de arándanos y manzana
Tisana de moras, maracuyá, ponche, fresakiwi
Tisana herbal con sorbos de paz
Tisana matutina
Té verde con pétalos de rosa
Té holístico con manzanilla y lavanda
Té chai natural en infusión
Té de menta fresca
Té detox purificante
Smoothie de frutos rojos 480ml
Smoothie de plátano o fresa 480ml
Cocktail de champagne y jugo de naranja
Sangría española con frutas
Clericot con vino blanco y frutas
Aperol con prosecco y soda
Licor 43 con prosecco
St Germain con prosecco y soda
Martini con espresso y vodka
Martini ruso con vodka
Negroni clásico con gin, Campari y vermouth
Piña colada tropical
Tequila sunrise con granadina
Bloody Mary con vodka y jugo de tomate
Margarita clásica con tequila
Martini clásico con gin o vodka
Cosmopolitan martini con vodka y arándano
Cocktail francés
Daiquiri de limón con ron
Cocktail Ribaldi
Bramble con gin y moras
Mezcaladas con diferentes sabores
Mojito de fresa con ron y menta
Mojito clásico con ron, menta y limón
CHILENO
BAJA CALIFORNIA, MX
MEXICO
CHILE
CALIFORNIA
BAJACALIFORNIA, MX
Copa
