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Birotito salado, relleno de tierna pancita de cerdo ahumada, aguacate y cilantro. Acompañado para bañar una deliciosa salsa verde.
Birote salado, untado con frijoles refritos y birria estilo Jalisco.
Barbacoa de marlin ahumado, acompañado de consomé, cebolla asada y coronado con chile toreado.
Brisket de res preparado en cocción lenta, mayonesa de chipotle y cebolla encurtida.
Verdes, rojos o divorciados. Servido con crema y queso
Relleno de chicharrón prensado, bañado en una cremosa salsa roja de la casa.
Roastbeef ahumado, jalea de tocino, alioli de chipotle, queso manchego. Acompañado de pepinillos y gravy.
Brisket ahumado durante 12 horas en leña de roble, untado de salsa barbicue casera, cama de aguacate y ensalada de col. Acompañado de papas gajo
Hogaza de masa madre relleno de brisket a cocción lenta, mayonesa chipotle y morrón escalfado. Topping de aguacate y cebolla caramelizada. Acompañado de papas gajo con queso parmesano.
Pan brioche relleno de arrachera, morrones y champiñones. Acompañado de papas gajo.
Pan chapata untado de aderezo tipo Lousianna, relleno de picaña asada, arúgula fresca, jitomate, queso y coronado con miel y chimicurry. Acompañado de papas gajo sazonadas.
Hogaza de masa madre, con atún ahumado sellado, coronado con aguacate, arúgula y relish de tomate dulce. Acompañado de aliolis caseros.
