Suave y esponjoso croissant hecho de hojaldre laminado y cermosa mantequilla suiza.
Pan artesanal de hojaldre cubierto de azúcar.
Cubierto de crema de avellana y coronado con fresa fresca.
Croissant relleno de dulce de leche
Croissant con avellanas
Clásico francés.
Relleno de crema pastelera casera y base de brownie de chocolate.
Pan relleno de fresas
Pan de origen bretón
Relleno de crema de pistaches
Relleno de chocolate.
Croissant con almendras
El más viral de Guadalajara, croissant circular relleno de Cubierto y relleno de crema de avellana. Decorado con nuez, almendra y media fresa.
Nuestro viral NY ROLL con variedad de sabores de temporada. Pregunta a nuestro staff por la variedad del día.
15cm de diámetro y mas de 10cm de altura llenos de sabor! Cubierto de glaseado, crema de lotus y crumble de lotus.
Pregunta a tu mesero por los sabores disponibles
Chía hidratada con leche de coco y un toque de miel acompañado de una selección de frutos rojos frescos y coronado con un cremoso dulce de leche y rodajas de plátano.
Croissant casero calientito y dorado, acompañado de dos mermeladas artesanales: frutos rojos y guayaba; con un mix de frutos rojos frescos.
Sabor a elegir: Taro, Lavanda, Chocolate o Cardamomo
Variedad de frutos rojos, trozos de pera y manzana. Coronado con cremoso yogurt natural.
Nuestra deliciosa versión de pan francés: pan brioche caramelizado y bañado en una cremosa salsa de canela, coronado con frutos rojos. Acompañado de mermeladas de la casa: frutos rojos y guayaba
Pan de caja tipo hojaldre bañado en una cremosa salsa de café, cubierto con cremoso queso mascarpone. Finamente espolvoreado con un toque de cocoa en polvo. Una deliciosa fusión italo-francesa.
Betabel, nuez de la india y cebolla morada sobre una cama de espinaca, acompañados de un aderezo de serrano y un suave mousse de betabel.
Una mezcla de lechuga sangría y espinaca baby con un aderezo de pistache, betabel, durazno flameado, pistache, pepitas de calabaza tostada y queso cottage para un toque cremoso.
Pan de masa madre crujiente untado con nuestro pesto casero, cubierto con queso mozzarella fresco y hojas de albahaca fresca.
Crujiente pan de masa madre untado con una suave crema de queso ricotta y requesón endulzada con miel. Coronado con peras asadas, nuez de la India y un ligero rallado de balsámico con miel.
Pan de masa madre crujiente con un puré rústico de aguacate, coronado con huevos estrellados y queso de cabra cremoso. Acompañado de una ensalada fresca de lechuga sangría, espinacas y tomates cherry, con un toque ligero de reducción balsámica.
Pan de masa madre crujiente con una costra de queso manchego, acompañado de espinaca y arúgula fresca. Coronado con jamón serrano, higos frescos, blueberries y queso parmesano.
Pan de masa madre crujiente con una base suave de queso crema y eneldo y ralladura de limón real. Láminas de salmón ahumado, tiras de pepino y tomates cherry salteados, acompañados de alcaparras, aguacate y vinagre balsámico.
Nuestro clásico New York Roll relleno de espinacas salteadas con tocino y jamón. Gratinado con queso manchego, coronado con un huevo estrellado y bañado en una delicada salsa soubise.
Crujiente toast con una base de pesto casero, queso mozzarella fresco fundido, jamón serrano, tomates cherry asados y un toque fresco de arúgula. Finalizada con cremoso queso cottage y un toque dulce de reducción de balsámico.
Pan crujiente cubierto con hummus de garbanzo y betabel, tofu asado, champiñones salteados, garbanzos y chícharos, coronado con brotes de mostaza roja.
Huevos ahogados en una rica y salsa shakshuka, preparada con jitomate, pimientos y un toque ahumado de chipotle. Servidos con pan de hogaza de masa madre, coronados con hojas de cilantro fresco.
Huevos al gusto montados sobre una crujiente papa hash brown, acompañados de espinacas a la crema y finas hebras de espárrago fresco. Todo bañado en una salsa soubise cremosa, hecha con cebolla caramelizada, crema y un toque de pimienta negra.
Un omelette a la medida, relleno con tu ingrediente favorito: espinacas salteadas, tocino crujiente, jamón ahumado o champiñones frescos. Acompañado de una ensalada fresca de espinacas y tomates cherry con vinagreta de frutos rojos, coronada con queso parmesano.
Elige la versión perfecta para ti: huevos al gusto preparados a la mexicana, con jamón ahumado, rancheros, con tocino crujiente o con champiñones salteados. Acompañados de frijoles refritos cremosos y una fresca ensaladilla de hojas verdes.
Dos huevos estrellados, cada uno envuelto en su propia salsa: verde con un toque ácido y roja con un toque picante. Acompañados de frijoles refritos y una ensalada de hojas verdes. Elige entre: pork belly, tocino, jamón, chicharrón, pollo, espinaca ó champiñones.
Omelette relleno cremoso de requesón infusionado con hoja santa, combinado con un salteado de calabaza, zanahoria, morrón y champiñones. Servido con una fresca ensaladilla de espinacas, tomates cherry y un sutil toque de vinagreta de frutos rojos, coronado con queso parmesano.
Roll New York laminado con una crocante costra de queso manchego, jamón serrano, huevos pochados, salsa holandesa cremosa y un toque de cebollín fresco. Acompañado de una ensaladilla de espinaca baby con vinagreta de frutos rojos, cherrys y parmesano.
Un omelette esponjoso relleno de tocino dorado y crujiente, cremoso queso brie. Se acompaña de una ensalada fresca de espinacas con tomates cherry y un ligero toque de parmesano.
Crujientes chilaquiles con lengua en salsa verde, chile güero y cuaresmeño. Coronados con cilantro, cebolla morada, crema y queso panela. Toque de aguacate y pimientos asados. Acompañados de frijoles refritos.
Crujientes chilaquiles bañados en salsa y coronados con una suculenta birria tatemada, con su toque ahumado y jugoso. Acompañados de mousse de aguacate suave, un toque de limón, cilantro fresco y cebollitas cambray asadas. Acompañados de frijoles refritos con queso.
Deliciosos chilaquiles crujientes, bañados en nuestra receta especial de barbacoa de marlín ahumado. Acompañados de frijolitos.
Bañados en salsa verde, roja o una combinación perfecta de ambas. Ligeramente picantes, se complementan con frijoles refritos, crema fresca de rancho, queso desmoronado y el sutil ahumado de la ceniza de chiles. Coronados con guacamole rústico, cebolla morada y un toque de follaje fresco.
Chilaquiles cubiertos con un mole tradicional de la región, con notas ahumadas, especiadas. Se complementan con frijoles refritos crema fresca de rancho, queso desmoronado y un delicado toque de ceniza de chiles, con guacamole, cebolla morada y follaje.
Pipián elaborado con la receta de la abuela, cocinado artesanalmente con pepita de calabaza tostada y chile guajillo. Acompañados de frijoles refritos, un toque de crema, queso desmoronado, ceniza de chiles, guacamole suave, cebolla morada y follaje fresco que equilibra el plato.
Chilaquiles crujientes cubiertos con nuestra salsa original de tomates y chile cuaresmeño tatemados, infusionada con cenizas de maíz. Terminados con chiles cuaresmeños frescos, cilantro, queso panela y guacamole casero. Acompañados de frijoles refritos.
Birotito artesanal crujiente relleno de chicharrón prensado (100g), acompañado de frijoles refritos, guacamole rustico, y un toque de cebolla encurtida.
Birotito artesanal crujiente relleno de jugoso pork belly (100g) , cocinado lentamente en una salsa de tomatillo milpero. Acompañado de guacamole rustico y un toque de chile manzano y morrón para darle un toque picante.
Crepas ligeras, rellenas de huitlacoche salteado con chile poblano, cubiertas con una cremosa salsa de poblano y crema fresca de rancho, queso desmoronado y cebolla encurtida.
Tortilla de maiz rellenas de pollo, pork belly o chicharrón, bañadas en un cremoso pipián de la abuela con queso, crema y chiles manzano y morrón amarillo.
Tortillas de maíz rellenas de una combinación de flor de calabaza, queso panela y un mix de mexicano, bañadas en una salsa de jitomates rostizados con una textura cremosa. Se complementan con queso desmoronado, crema fresca de rancho, aguacate fresco y un delicado toque de cebolla encurtida.
Tortillas de maíz rellenas de un guiso de vegetales salteados, bañadas en un cremoso pipián de la abuela con queso, crema y chiles manzano y morrón amarillo.
Tortillas de maíz rellenas de un guiso de vegetales salteados, bañadas en mole de la región occidente, ajonjolí tostado, crema, queso y encurtidos de la casa.
Tortillas de maíz rellenas de chicharrón prensado, pork belly o pollo. Bañadas en mole del occidente, ajonjolí tostado, crema, queso y encurtidos caseros.
375 ml
Piña, Apio, naranja, perejil y espinaca 375 ml
Kombucha artesanal, variedad de sabores.
espresso, agua tonica y jugo de naranja (300ml)
Crema de coco con cold brew experimental infusionado con canela y anís
Chocolate caliente con un toque de menta.
Matcha latte, con fresas maseradas.
Clásica bebida oriental, base de leche con especias: cúrcuma, jengibre, anis estrellado, canela, cardamomo.
almendra, manzana, uva pasa, canela y betabel (14 oz)
arándano, manzana, piña, flor de Jamaica y betabel (14 oz)
Ponche de guayaba: guayaba, manzana, uva pasa, durazno, flor de Jamaica, canela y betabel. (14 oz)
manzana, arándano, moras, fresa, flor de Jamaica, uva pasa y betabel. (14 oz)
arándano, coco, cereza manzana y kiwi. (14 oz)
manzana, fresa, arándano, zarzamora, flor de Jamaica, pétalos de rosa y lavanda (14 oz)
Espresso sheikeado, con vodka y licor de café. Coronado con granos tostados de café.
250 ml
Licor de café con crema evaporada. 105 ml
Baileys sheikeado con espresso.
120 ml
180 ml
275 ml
Coca-cola, Coca-cola light, Coca-cola Zero, Mundet, Sprite, Sprite Zero, Squirt, Squirt Light (355 ml)
296 ml
330 ml
600 ml
Pregunta a tu mesero por la variedad disponible.
Clamato con salsas y vaso escarchado (No incluye cerveza)
Vaso escarchado con jugo de limón y sal (No incluye refresco)
