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Chilaquiles en su jugo
Típica carne en su jugo casera servida con cebollitas cambray cristalizadas con aceite, tocino crocante, frijolitos de la olla y cubos de aguacate poco picor. El consomé se sirve en mesa.
Huevos campesinos
2 huevos estrellados montados con 2 tortillas doraditas, bañados con una salsa martajada echa a base de jitomate y chile serrano con cebollita cambray y nopales, coronada con 3 trozos de pancetta ahumada acompañados con frijolitos negros .
